Ibiza bekommt eine neue gastronomische Adresse: Das Restaurant The Amorous Project öffnet am 2. April im Zentrum der Insel seine Türen. Das Konzept versteht sich als Genusserlebnis, das Geschichte, Kultur und Geselligkeit miteinander verbindet. Das Projekt basiert auf der Idee, Kulinarik und zwischenmenschliche Begegnung in einem kreativen Rahmen zu vereinen, so die Tageszeitung Diario de Ibiza berichtet. Inhaltlich orientiert sich das Restaurant an der New Yorker Küche in der Zeit der Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert. Damals brachten italienische und deutschsprachige Einwanderer ihre traditionellen Gerichte mit, die sich zu einer eigenständigen italoamerikanischen Küche entwickelten. Klassiker wie Pasta, Pizza oder Fleischgerichte bilden die Grundlage der heutigen Interpretation. Das Lokal will diese historischen Einflüsse mit dem mediterranen Lebensgefühl Ibizas verbinden. Die Betreiber setzen dabei auf eine Mischung aus Küche, Mixologie und Atmosphäre, die Gäste auf eine kulinarische Reise zwischen Vergangenheit und Gegenwart mitnehmen soll.
Anmerkung der Redaktion Laut unseren Recherchen befindet sich das Restaurant unter folgender Adresse: C/ de Miquel Caietà Soler, 9, 07800 Eivissa
