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Gastronomie

Über zwei Restaurants geht jeweils eine „Sonne“ auf

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Bildschirmfoto 2023 02 28 Um 6.45.17 AM

Seit Montag dürfen sich zwei weitere Restaurants auf Ibiza mit jeweils einer Sonne schmücken. Informationen der Tageszeitung Diario de Ibiza zufolge zeichnete der spanische Gastronomieführer Repsol das Re.Art in Eivissa und The View in Sant Josep mit jeweils einer Sol aus.

Bei Re.Art lobten die Juroren die „innovative Art“ der Tapaszubereitung und die „humorvolle und dynamische Präsentation“, mit der diese auf den Tischen der Gäste landeten. Auch das „schrille Ambiente“ und der „urbanen Spirit“ kamen bei den Testern offenbar gut an. Das Re.Art hat sich der modernen Aufbereitung historischer Rezepte verschrieben, die ihre Ursprünge bisweilen in der Zeit der Besatzung Ibizas durch die Mauren haben.

Im Fall von The View, das sich im Luxushotel 7Pines befindet, hoben die Juroren zunächst die „spektakuläre Lage“ mit dem Blick auf Es Vedrà hervor. Am Essen gefiel ihnen der „klassische Ansatz“ und der „nordische Einfluss“, mit dem Chefkoch Andrés Fernández die Geschmacksnerven seiner Gäste verwöhnt. Ein besondere Erwähnung fand auch die Bandbreite der Karte, die von zahlreichen Fischsorten über Fleisch bis vegetarische Koste reiche, so die Zeitung.

Der Reiseführer Repsol überreichte in diesem Jahr spanienweit insgesamt 101 Sonnen (Soles).

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