Das Pan Payés gilt als eines der beliebtesten Produkte der ibizenkischen Gastronomie und ist von vielen Tischen der Insel nicht wegzudenken. Wie die Tageszeitung Periódico de Ibiza y Formentera informiert, fördert das Rathaus von Santa Eulària eine Initiative, mit der Interessierte lernen können, dieses traditionelle Brot sowie klassische Cocas fachgerecht zuzubereiten. Der kostenlose Kurs wird an drei Terminen angeboten: am 31. Januar, 21. Februar und 28. März. Der Unterricht findet jeweils von 9.00 bis 14.00 Uhr statt und richtet sich an alle, die das Handwerk des traditionellen Brotbackens – idealerweise im Holzofen – erlernen möchten. Die Kurse werden in Ca n’Andreu des Trull durchgeführt und von Vicent Marí Serra geleitet. Aufgrund der erwarteten hohen Nachfrage sind die Plätze begrenzt. Eine vorherige Anmeldung ist erforderlich und ab Mittwoch, dem 21. Januar, per E-Mail an patrimoni@santaeularia.com möglich. Zum Abschluss erwartet die Teilnehmenden ein besonders authentisches Erlebnis: eine kulinarische Verkostung des am selben Tag frisch gebackenen Pan Payés – ein Vormittag ganz im Zeichen der Kultur und Tradition Ibizas.
