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Ibizenkisches Sandwich schafft es ins spanischen Finale

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Sieht so der Sieger des spanischen Sandwich-Wettbewerbs aus? Foto: Periódico de Ibiza y Formentera

Die Chancen stehen nicht schlecht, dass ein Sandwich made in Ibiza zum Sieger des erstmals ausgetragenen Campeonato de Bocatas de España ernannt wird. Wie aus einer Meldung der Tageszeitung Periódico de Ibiza y Formentera hervorgeht, schaffte es das Sandwich des Restaurants Can Gourmet ins Finale des landesweiten Wettbewerbs. Dieses findet mit insgesamt 16 Teilnehmern am 4. Juni im nordspanischen Oviedo (Asturien) statt.

Belegt sei das mit frischem Baguette zubereitete Brötchen in XL-Ausführung ausschließlich mit Zutaten aus Ibiza, so das Lokalblatt: einer Creme aus ibizenkischen Ofenkartoffeln diene als Grundlage, darüber hätten die beiden aus Italien stammenden Restaurantbesitzer und Gastronomen die Inselwurst Butifarra, karamellisierte Zwiebeln, Feldsalat und einen Hauch Zitronensaft gelegt. „Wir wollen eine Fusion aus frischen ibizenkischen Zutaten und italienischen Rezepten“, sagten die beiden gegenüber der Zeitung.

Ganz billig ist das üppige Sandwich, das die beiden in ihrem Restaurants in der Inselhauptstadt Eivissa auf den Teller zaubern nicht: Für 17 Euro gibt es selbst auf Ibiza ein ordentliches Mittagsmenü. Auf Google hat sich das Can Gourmet offenbar noch nicht herumgesprochen – bei gerade einmal fünf Bewertungen kann man fast noch von einem Geheimtipp sprechen. Dafür gabs fünfmal fünf Sterne.

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