Die weiße Insel zieht im Sommer 2025 erneut internationale Spitzenköche an. Auch wenn nicht alle Restaurants auf Ibiza selbst mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet sind, so stammen viele der dort kochenden Talente aus der Welt der Haute Cuisine. Die Tageszeitung Diario de Ibiza hebt hervor, dass Namen wie Martín Berasategui und Gordon Ramsay für ein hohes kulinarisches Niveau sorgen.
La Gaia – das Aushängeschild des Ibiza Gran Hotel
Das von Óscar Molina geführte Restaurant wurde bereits mit einem Michelin-Stern und zwei Sonnen des Gastronomieführers Repsol ausgezeichnet. 2025 startet La Gaia mit neuem Konzept und modernisierter Ausstattung in eine neue Ära. Geboten werden innovative Aromen in einem Ambiente, das bis ins Detail durchdacht ist.
Hell’s Kitchen – erstmals in Europa
Im „The Unexpected Ibiza Hotel“ eröffnet der britische Starkoch Gordon Ramsay das erste Hell’s Kitchen auf europäischem Boden. Neben seinen bekannten Signature-Gerichten serviert er dort auch neue Kreationen, die exklusiv für Ibiza entwickelt wurden.
Unic Restaurant – mit Seele und Stern
Mit viel Hingabe entstand das Unic Restaurant, das sich durch zwei aufwendige Degustationsmenüs und eine intime Atmosphäre auszeichnet. Die Michelin-Stern-Auszeichnung unterstreicht den Anspruch des Hauses.
Nobu Hotel Ibiza Bay – Eleganz an der Bucht
In Talamanca hat sich das Nobu Hotel Ibiza Bay als Treffpunkt der internationalen Feinschmeckerszene etabliert. Zwischen Pool, Rooftop und Restaurant werden Gerichte wie Nori-Tacos mit Kaviar serviert.
1742 – kulinarisches Erlebnis in Dalt Vila
Im historischen Herzen von Ibiza-Stadt begeistert das Restaurant 1742 mit einer visionären Küche von Edwin Vinke. In einem Palast aus dem 18. Jahrhundert wird hier die Esskultur zur Kunst erhoben: „Essen ist entdecken, fühlen, sich hingeben.“
