Wie die Tageszeitung Diario de Ibiza berichtet, wurde am Mittwochabend das erste europäische Hell’s Kitchen im „The Unexpected“ offiziell eröffnet. „Ihr wisst, wie man Spaß hat. Wir wissen, wie man kocht“, rief Ramsay den Gästen zu, bevor er sich in die Menge begab.
Der britische Star-Koch, bekannt aus TV-Shows weltweit, zeigte sich nahbar: Er lächelte, umarmte Fans, posierte für Selfies und erinnerte sich an seine ersten Erlebnisse auf der Insel vor 20 Jahren, als er sechs Monate auf den Balearen arbeitete. Besonders schwärmt er von den lokalen Produkten, etwa der frischen Dorade, die nur wenige Meter vom Restaurant entfernt gefangen wurde.
Die Tische waren bereits für das Dinner gedeckt, beleuchtet von roten Neon-Schildern mit Sprüchen wie ‚Sinful cuisine‚ oder ‚Sinsational lunch‚. Unter den Gästen: Carmen Matutes, der Komiker Carlos Latre und Michelin-Koch Óscar Molina von La Gaia.
Auch das Personal stand im Fokus: Die Hotel-Hausdamen Mercedes und Pilar ergatterten ein Selfie mit Ramsay und erzählten stolz, dass er sie umarmte, küsste und ihnen ein Herzzeichen mit den Händen zeigte. „Er sagte, unsere Arbeit sei wichtig“, berichteten sie bewegt.
Trotz der großen Hitze – über 30 Grad – blieb Ramsay gelassen. Rund 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sorgen in der neuen Küche für den reibungslosen Ablauf. Die Leitung hat sein langjähriger Vertrauter Justin, unterstützt vom imposanten Ronnie Kimbugwe, der fast für den Sicherheitschef gehalten worden wäre, wäre da nicht die weiße Chefjacke gewesen.
Auf die Frage nach seiner schlimmsten Sünde, antwortete Ramsay: „Zu viele Schimpfwörter“.
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