Ein monatliches Durchschnittseinkommen für dreistündige Gaumenfreuden: Das vermutlich teuerste Restaurant der Welt, das Sublimotion Ibiza im Hard Rock Hotel an der Platja d’en Bossa, nimmt ab 1. Juni wieder seine Arbeit auf. In diesem Jahr, so die Tageszeitung Diario de Ibiza, steht eine „gastronomische Performance“ im Metaverse auf dem Programm. Verantwortlich für die künstlerische Ausgestaltung ist Antonyo Marest, eine weltweite Referenz der Straßenkunst. Für das, was dann tatsächlich auf dem Teller landet, kümmert sich auch dieses Jahr Paco Roncero, ein mit zwei Michelin-Sternen und drei Repsol-Sonnen dekorierter Koch.
Kreativchef Eduardo Gonzales vergleicht gegenüber der Zeitung sein Restaurant mit einem Theater: „Was dort das Bühnenbild ist, ist bei uns die Performance“, so Gonzales, „und was bei denen die Schauspieler sind, sind bei uns die Angestellten.“
Das Sublimotion nimmt für jeden Abend lediglich zwölf Reservierungen entgegen. Kosten: 1800 Euro pro Person.
