Das Familienunternehmen Es Cucó in Sant Agustí, das Anfang der 60er Jahre von Vicent Marí und Pepa de Can Garxò des Pou gegründet wurde, wird 60 Jahre alt. Die Mischung aus lokalem Treffpunkt und Anziehungspunkt für internationale Residenten, deren Kinder heute oft an denselben Tischen sitzen wie einst ihre Eltern, macht den besonderen Reiz des Lokals aus. Trotz des Wandels im Tourismus bleibt die Atmosphäre familiär und die Stammgäste halten dem Es Cucó seit Jahrzehnten die Treue.
Wie die Tageszeitung Periódico de Ibiza y Formentera berichtet, wird das Geschäft heute in dritter Generation von Mari Ángeles und ihrer Familie weitergeführt.
Nach seiner Eröffnung Anfang der 1960er Jahre durch Vicent Marí und Pepa de Can Garxò des Pou war der Betrieb ein klassischer Laden, in der es fast alles zu kaufen gab, ergänzt durch eine kleine Bar für die Nachbarschaft. Zu dieser Zeit profitierte das Es Cucó stark vom Bauboom der umliegenden Hotels wie dem Barceló und dem Club Delfín, da die Arbeiter dort regelmäßig ihre Pausen verbrachten. Im Jahr 1977 schrieb ein neues Gesetz die strikte räumliche Trennung von Laden und Bar vor. Heute wird das Geschäft in dritter Generation von Mari Ángeles und ihrer Familie geführt.
Im Jahr 1988 wurde die Küche vergrößert und die erste Brathähnchen-Maschine für das berühmte pollo a l’ast angeschafft, das sich schnell zum Markenzeichen von Es Cucó entwickelte und bis heute Menschen von der ganzen Insel anlockt. Neben den berühmten Hähnchen bietet die Küche traditionelle Gerichte wie Cordon Bleu oder Carrilladas an.
Spielerunden mit Karten und Würfeln, Getränke wie lubumbas (heißer Kakao mit Cognac), der flambierte vaporet oder die barratxeta (Cognac mit Moscatel) gehören zu den frühen Erinnerungen von Betreibern und Gästen. Legendär bleibt auch die Anekdote über den Lieferanten, der vor der Abfahrt seiner Fähre stets eine schnelle Barratxeta bestellte. Er trank sie und eilte davon.
Heute präsentiert sich Es Cucó als ein lebendiger, kosmopolitischer Treffpunkt, an dem die Zeit scheinbar langsamer vergeht.
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