Am 7., 8., 9. und 10. Mai findet das alljährliche Mittelalterfest in Eivissa Altstadt, rund um den Hafen und auf der Festung, statt.
Zu sehen sind: Zertifizierte Kunsthandwerker, deren Produkte dem Thema des nachgebildeten mittelalterlichen Marktes entsprechen; Händler, die keine Kunsthandwerker sind und für den Markt geeignete Produkte anbieten; sowie Lebensmittelhersteller und -händler, deren Produkte mit dem historischen und kulturellen Charakter des Marktes vereinbar sind.
