13. Dezember, 17 Uhr bis 14. Dezember – 24 Uhr ·Die «FESTA DES VI PAGÈS» ( Fest des Bauernweins Ibizas) ist zurück · die Vereinigung der Nachbarn von Sant Mateu d'Aubarca

Die Eröffnung wird mit einem beliebten Tanz der Colla d’Aubarca gefeiert. Besucher haben die Möglichkeit, verschiedene Weine von Hobbywinzern zu verkosten, begleitet von typischen Würsten wie unserer Sobrasada, die sie selbst grillen können. Auch für Live-Musik ist gesorgt; diesmal mit der Band: ESTA ME LA SÉ.

Auf Ibiza zeichnet sich der „Vi Pagès“ (lokaler Wein) durch ein leichtes Aroma von „Frígola“ aus, dem Thymian, der beim Umfüllen des Weins als natürlicher Filter dient. In ländlichen Gebieten ist der „Vi Pagès“ ein wesentlicher Bestandteil der lokalen Kultur, und traditionell besaß jedes Haus einen kleinen Weinberg, in dem der Wein für den ganzjährigen Eigenbedarf hergestellt wurde. Zusammen mit Sobrasada (einer Art luftgetrockneter Wurst) wird er Besuchern angeboten und ist bei gesellschaftlichen Anlässen ein fester Bestandteil. Die Gegend um Sant Mateu, in der es keine Quellen und Brunnen zur Bewässerung gibt, hat sich auf die Weinproduktion für den Verkauf im Ort spezialisiert.