Nachhaltiger Fisch aus lokalen Fanggründen
Unsere Serien „Ibiza-ABC“ und „Meer Wissen“ vereinen sich in dieser Ausgabe zu einem Porträt über Ibizas lokales Fisch-Siegel „Peix Nostrum“. Der Name bedeutet in der Inselsprache Eivissenc so viel wie „Unser Fisch“. Gemeint sind fangfrische Meeresfrüchte und Fisch aus lokalen Fanggründen, die ibizenkische „Pescadores“ (Fischer) teils seit Generationen auf ihren traditionellen Booten an Land bringen. Doch hinter Peix Nostrum steckt noch viel „Meer“…