Luna explica la preparación en alemán. Todos los ingredientes están en la coctelera menos el haba de tonka y el aquafaba, que utiliza para la espuma (una versión vegana de proteína) – después batir enérgicamente durante unos 15 segundos…
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Cold Shake: Introducir cubos de hielo en la coctelera y batir otra vez enérgicamente durante 15 segundos (o hasta que las manos queden pegadas a la coctelera – una broma de Luna). La textura cremosa es gracias a la combinación del aquafaba y la leche de almendras. La decoración: la isla de Ibiza hecha con cáscara de limón
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El toque final del cóctel: Como Ibiza es cosmopólita, según Luna, merece el haba de tonka, que se ralla sobre la espuma y por último es espolvorear un poco de lavanda seca
Benirràs Baby Seguimos con algo de chocolate:
Benirràs Baby – los ingredientes en un vistazo
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Lo especial de este cóctel: solamente contiene una bebida alcohólica, en este caso Ginebra (Gin). Se exprimen tres frutas cítricas: lima, limón y pomelo. Al final se agrega el sirope de chocolate blanco como también las gotas de Bob’s bitter de chocolate.
Salinas Ahora algo salado:
Salinas – los ingredientes en un vistazo
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Luna pone primero todos los ingredientes en una „coctelera“, luego agrega el hielo (siempre después de los ingredientes, para evitar que quede muy aguado), revuelve todo para enfriarlo. En un vaso, ya preparado con un borde de sal, introduce unos cubos de hielo y luego colar la bebida en el vaso. (El borde de sal tiene un espacio para la gente, que no le gusta mucho la sal.) Al final se completa el cóctel con la cerveza de jengibre y se revuelve suavemente una vez.
Bikini Y por último algo fructoso:
Bikini – también aquí los ingredientes en un vistazo
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Primero mucho hielo en un típico vaso de un Gin Tonic (porque se trata realmente de un Gin Tonic), el „Bikini“ es para gente, que no quiere una bebida muy dulce, pero refrescante. Partir 4 frambuesas por la mitad y agregarlas al vaso, al poner la albahaca (fresca) entre tus manos y aplaudir con ella (una o dos veces), se desprenden mejor sus aromas. Muy importante es al final completar el Bikini con una Tónica light, sin azúcares artificiales. Salud!
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Santa Isla – los ingredientes en un vistazo
Benirràs Baby – los ingredientes en un vistazo
Salinas – los ingredientes en un vistazo
Bikini – también aquí los ingredientes en un vistazo
